Egy jó bor önmagában is emlékezetes lehet, de a hozzá illő fogásokkal párosítva válik igazán teljessé az élmény. A Budapest Borfesztivál idei gasztronómiai kínálata méltó kísérője az ezernél is több bort felvonultató választéknak: a prémium alapanyagoktól a világ különböző konyháin át egészen a street food kedvencekig minden megtalálható lesz.
A világ egyik legjobb sonkája a Borfesztiválon
A Bocca tavaly már nagy sikert aratott a fesztiválon, idén pedig egy igazi különlegességgel tér vissza. Elhozza azt a prémium sonkát, amelyet a szakértők a világ legjobbjai között tartanak számon. A sonkát a helyszínen, kézzel szeletelik, így a látogatók a lehető legfrissebb formájában kóstolhatják meg. A hozzá ajánlott borokkal együtt valódi ízutazás várja azokat, akik a minőségi gasztronómiai élményeket keresik.
Közel-Kelet a tányéron
Idén első alkalommal mutatkozik be a fesztiválon a Mozata, amely néhány év alatt Budapest egyik legkedveltebb libanoni éttermévé vált. A családi vállalkozás autentikus közel-keleti fogásokkal, legendás vendégszeretettel és modern szemlélettel várja vendégeit. A Mozata különös figyelmet fordít arra, hogy a hagyományos libanoni recepteket a lehető legmagasabb minőségben készítse el. Falafeljük, hummuszuk és más klasszikus ételeik nemcsak a budapesti közönség, hanem számos libanoni vendég elismerését is kivívták. A Borfesztiválon ezek az autentikus ízek a magyar és nemzetközi borok mellett mutatkoznak be.
A közel-keleti konyha másik ismert képviselője, a Byblos is csatlakozik az idei kínálathoz. A libanoni konyha gazdag fűszerezése, friss alapanyagai és közösen fogyasztható fogásai kiválóan illenek egy baráti borkóstoláshoz.
Egy pohár Dolce Vita
Az olasz életérzésről idén is a Pomo d'Oro gondoskodik tradicionális fogásaival és kifinomult ízvilágával, míg a Culinaris válogatott delikáteszekkel, prémium alapanyagokkal és gourmet különlegességekkel várja az ínyenceket.
Kevés elegánsabb párosítás létezik, mint a friss osztriga és egy pohár kiváló pezsgő. Az Osztrigasommelier standján a látogatók ezt a klasszikus párosítást is kipróbálhatják, miközben a fesztivál pezsgőkínálatából választják ki a számukra legizgalmasabb kísérőt.
Street foodtól a desszertekig
A prémium street food kedvencek idén sem maradnak el. A Pizza Me ropogós olasz pizzákkal érkezik, a Farm Ételműhely minőségi magyar alapanyagokra épülő fogásokat kínál, míg a Los Monos mexikói ízekkel színesíti a választékot.
A Nemo Fish & Chips & Seafood Truck a tengeri fogások szerelmeseit várja, a Smokey Monkies füstös barbecue specialitásokkal készül, a Csevapivo pedig balkáni ízeket hoz a Budai Várba.
A sajtkedvelők a Raclette by Lili olvadó alpesi sajtkülönlegességeit kóstolhatják meg, a SZEGA Market prémium hús- és delikátesztermékekkel érkezik, míg a FeteKert friss gyümölcsökkel és könnyed finomságokkal teszi még színesebbé a kínálatot.
Az édesszájúaknak sem kell kompromisszumot kötniük: a Bolka Desszert Butik kézműves desszertjei méltó lezárását jelenthetik egy hosszú borkóstolós napnak, de egy természetes édes bor vagy egy pohár aszú mellé is kiváló választást jelentenek. A Dallmayr prémium kávéi pedig gondoskodnak róla, hogy a nap végére is maradjon energia még egy utolsó koccintásra.
